1
- Conditions d'admission :
Conditions générales d'entrée en apprentissage (voir
"Généralités").
Toutefois, le niveau de 3ème est souvent exigé
par les employeurs.
Aptitudes
souhaitées : organisation, précision,
goût, imagination, grand sens de l'hygiène,
aptitude au calcul.
2
- Durée de la formation :
2 ans
3 - Rythme d'alternance : 21 semaines de cours en 2 ans.
4 - Objectifs de la formation :
Savoir
fabriquer
- crèmes, biscuits,
gâteaux, tartes, ...
- glaces, sorbets, gâteaux glacés, ...
- chocolats, pralines, ...
- nougats, pâtes de fruits, ...
5 - Matières enseignées au C.I.F.A. :
Enseignement
Général
-
Français,
Histoire-Géographie
- Mathématiques, Sciences
- V.S.P. (Vie Sociale et
Professionnelle)
- E.P.S. (Education Physique et
Sportive)
Enseignement
Professionnel
- Travaux Pratiques
- Technologie
- Sciences appliquées
- Dessin
- C.E.E.E.J.S.
(Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement
Economique, Juridique et Social)
