Sélection régionale des Olympiades 2016

La sélection régionale Bourgogne Franche comté des Olympiades 2016 "Service en salle" a eu lieu au CIFA le jeudi 16 juin 2016, 4 candidats avaient été présélectionnés:

Un candidat du CFA Lanoue,

Un candidat du lycée hôtellier de Poligny,

et deux candidats du CIFA Jean Lameloise inscrits en BP Restaurant première année.

Pour les départager, 8 personnes dont 5 anciens de chez Lameloise étaient présents au jury. Les jeunes candidats ont du en autre réaliser et dresser un tartare de saumon, réaliser un steack au poivre, préparer des crèpes flambées, reconnaître des herbes aromatiques, au total 12 ateliers dont un surprise.

Maud Courdavault en apprentissage chez Pierre à Macon prend la première place.

Yann Loreau en apprentissage chez Lameloise à Chagny prend la deuxième place devant les 2 candidats extérieurs.

Maud Courdavault ira donc au concours national qui se déroulera à Bordeaux en Mars 2017.

La finale internationale aura lieu à Abou Dabi (Capitale des Emirats unis) en 2017.