Benjamin Dufour prépare au CIFA Lameloise un BP Arts du service en restauration et alterne sa formation avec la Maison Lameloise de Chagny.

Ce jeune a commencé à se former au CAP commercialisation et services en hôtel, café restaurant à Bordeaux. Il a intégré, cette année au CIFA Jean Lameloise, sa deuxième année de BP Arts du service en restauration en alternance avec le restaurant Lameloise de Chagny.

Il attend avec impatience la réouverture des restaurants pour retrouver les rituels du service, et se former à ce qu’il souhaite faire, avec en arrière-pensée, peut-être un jour d'ouvrir son propre restaurant !!

Il a eu en tous cas, accompagné par sa formatrice Nathalie Couturier, l'occasion d'expliquer son métier aux élèves de 4éme et de 3ème du collège Pasteur de Mâcon. Étaient présentes aussi pour ce partage d'expérience Perrine MORNAT qui est en 2° année BP Arts de la cuisine en apprentissage chez le traiteur Arnauld Chassaing de Saint Marcel, ainsi que Louise Auclair en 1ère année BP coiffure en apprentissage chez Catherine P à chalon Sur Saône accompagnée par Carine Lemonier, sa formatrice en coiffure.

Photo K Beyondas JSL 12/01/21

Le Bus de l'apprentissage a débuté sa tournée ce lundi matin au collège Louis Pasteur de Mâcon. Cette opération consiste à faire la promotion de la formation en alternance auprès des collégiens. Rencontres et échanges avec des représentants de la Chambre des métiers et de l'artisanat, mais aussi avec des apprentis et des tuteurs. Cette année, le Bus de l'apprentissage se rend dans 35 collèges du Département jusqu'au 5 février 2021.

Extrait JSL 12/01/21

L'inauguration a eu lieu le 11 janvier 2021 en présence de nombreux officiels, voir photos de K Beyondas JSL 12/01/21

Dans le cadre de cette tournée, un représentant du CIFA Jean Lameloise sera présent dans le bus, les villes et les jours suivants :

En images, un des premiers TP (Travaux Pratiques) des BTM Chocolatier en première année. Ils passeront leur examen sur la session 2022.

Ils sont formé par Jérémy BERNOLLIN.